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Salmão Agridoce 02

Ingredientes:

400 ml de suco de laranja
50 ml de mostarda
25 ml de mel.
50 ml de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto (moída na hora)
50 g de abobrinha (jardineira)
50 g de tomate
50 g de manga
50 de abacaxi
200 g de salmão
5 ml de azeite
½ colher (sopa) de orégano
Salsinha e estragão.

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador o suco de laranja coado, mostarda, mel, azeite, sal e a pimenta.
Leve ao fogo baixo e mexendo sempre deixe reduzir. Reserve.
Em seguida tempere o salmão com azeite, sal, pimenta e as ervas e leve a grelhar.
Aqueça o molho de laranja, incorpore os vegetais picados e refogue por 3 minutos.
Sirva o salmão com o molho e acompanhe com arroz e purê.

Fonte: http://www.receitafacil.com

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